برگ زیتون: فشار خون را پایین می آورد و به اصلاح سیستم گردش خون کمک می کند، مدر ملایم است و از تجمع پلاکت‌ها جلوگیری می کند- می توان برای درمان بیماری های مانند التهاب مثانه از آن استفاده کرد. قدرت پایین آوردن قند خون ،کلسترول و اسید اوریک خون را دارد و برای درمان دیابت مفید است. عصاره برگ زیتون به دلیل خواص ضد التهابی که دارد، وزن را کاهش می‌دهد. ضد سرطان خون است و کشنده تومور است